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Zehn Jahre Muger – also Zeit für einen Rückblick auf einige Entdeckungen.Während des Kalten Krieges versteckte das bulgarische Verteidigungsamt an geheimen Orten Züge. Die sollten im Kriegsfall [...]

Baniza sind Blätterteigrollen mit Käsefüllung und ­sehen aus und schmecken wie türkische Börek. Und sie sind so eine Art Nationalspeise der Bulgaren.Die Baniza gibt es für wenig Geld immer und [...]

Chushki biurek – gefüllte Paprika Eine einfache bulgarische Beilage zum Einstieg Diese bulgarische Beilage ist schnell gemacht und kann auch als Vorspeise gegessen werden. Wir brauchen dazu ein [...]

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Beratungsresistenz Ein Erfahrungsbericht von Anonym Trotz Warnung das Gegenteil gemacht. Eine kleine Geschichte aus unserem Dorf. Eine Schweizerin und ihr Freund wollten ein Haus kaufen. Die beste [...]

Sneschanka Salat – unverzichtbar Endlich wieder einmal Zeit, sich mit kulinarischen Schmankerl zu beschäftigen. Hier das Rezept für den Sneschanka Salat, der im Sommer hier in Bulgarien ein [...]

Geheimtip SANDANSKI Ein Gastbeitrag von Thomas Zimmer Der international bekannte Thermal – Kurort Sandanski liegt am Westrand des Pirin – Gebirges unweit der Grenzen zu Griechenland und [...]

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