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Filetto di cinghiale in umido ist ein geschmortes Wildschweinfilet, wie man es gern in den Abruzzen und in Umbrien zubereitet, u.z. aromatisiert mit Wein, Zwiebel, Möhre und Sellerie und Kräutern. [...]

Gastroecho, das Gastronomie und Hotellerie Magazin. Weine von Parusso beherrscht perfekt die Balance zwischen piemontesischer Tradition und einer dem Zeitgeschmack entsprechenden Moderne. Der [...]

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Wo je bei altem, gutem Wein Der Württemberger zecht, Da soll der erste Trinkspruch sein: Das alte, gute Recht! Das Recht, das unsres Fürsten Haus Als starker Pfeiler stützt, Und das im Lande ein [...]

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Die Zeit ist nicht mehr allzu fern im Jahr, in der uns ein schöner Abend auf der Terasse bevorsteht. Vll nach einem guten Abendessen beim Griechen um die Ecke. Dann raus in den Sommerabend, mit [...]

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Die Stirn bekränzt mit roten Berberitzen steht nun der Herbst am Stoppelfeld, in klarer Luft die weißen Fäden blitzen, in Gold und Purpur glüht die Welt. Ich seh hinaus und hör den Herbstwind [...]

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