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Passend zur diesmonatigen Ausgabe von Saisonal schmeckt’s besser gibt es heute ein leckeres Gericht aus saisonalem Gemüse. Nachdem im Sommer bei uns so viele Gemüse aus heimischem Anbau zu [...]

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Thai-Food at its best: Fingerwurz (chines. Ingwer) gibt dem Rindfleisch intensives Aroma. Dazu Chili und grüner Pfeffer – ein Fest für alle Sinne!

  Karamellisierter grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren & Haselnüssen 25. März 2021 Tom Gleitsmann Der Ziegenfrischkäse beginnt schon leicht auf dem noch warmen und vorher [...]

  Grüner Spargel Quiche 21. März 2021 Tom Gleitsmann Die grüne Spargel Quiche kann flexibel als Vorspeise für bis zu 8 Personen dienen oder aber auch als Hauptspeise für 4 Personen. Sie [...]

Gedünsteter, knackiger Grüner Spargel und veganer, zarter Räucherschinken in frischem Bärlauch Aspik mit köstlichen, saisonalen Aprilmandel Pickles.Eine klassiche Sülze, modern aufbereitet. [...]

Passend zur diesmonatigen Ausgabe von Saisonal schmeckt’s besser gibt es heute ein leckeres Gericht aus saisonalem Gemüse. Nachdem im Sommer bei uns so viele Gemüse aus heimischem Anbau zu [...]

Auch im Frühjahr sind Aufläufe lecker, besonders wenn sie mit einer großen Portion Spargel zubereitet werden - so wie dieser Grüner Spargel Kartoffel Auflauf. Der grüne Spargel braucht nicht [...]

Die verschiedenen Aromen machen sich gegenseitig Komplimente, die Geschmacksknospen fangen an zu tanzen, ein Fest für die Sinne. Mein frischer, geflammter grüner Spargel mit feinen Raucharomen, [...]

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