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Es ist Winter. Die Zeit für dicke Saucen, Eintöpfe, Braten und Co. Wir haben uns vergangenes Wochenende an ein leckeres Gulasch mit Biersauce gewagt. Anfangs war ich sehr skeptisch wegen der [...]

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Als ich mit dem Kochen und Backen angefangen habe, habe ich zuerst einmal meine Liebe zum Backen entdeckt. Und das Kochen, das war für mich am Anfang gar nicht so einfach. Und so habe ich mir meist [...]

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Meine Kräuterfrau erfüllt auch immer mal wieder Sonderwünsche. Mir hatte sie auf Bestellung ein paar Zucchiniblüten mitgebracht und ich hatte mir im Vorfeld dafür ein passendes Rezept einfallen [...]

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Vorab: WIR. BRAUCHEN. DRINGEND. EINE. NUDELMASCHINE. Heute haben wir uns zum ersten Mal seit langem daran gemacht Nudeln selbst zu machen. Es lief zwar besser, als bei unserem ersten Versuch vor [...]

Meine Prep & Cook ist nach wie vor noch gut im Einsatz und nachdem ich einmal damit Steaks sous vide gegart habe, bin ich auf den Geschmack gekommen. Da ich aber nach wie vor kein Vakuumiergerät [...]