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3746 Treffer für project-bbq
Was ist eigentlich Dry Aged?
Die besten Steaks der Welt verbergen sich überraschenderweise nicht hinter der Auslage der Supermarkt-Fleischtheke, sondern hinter einer trocken-schwarzen Kruste mit schimmelig-weißem Flaum. Glaubt [...]
vor 8 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Paprika-Bacon-Würstchen
Manchmal ergeben zufällige Experimente am Grill, die durch Resteverwertung des Kühlschranks motiviert sind, doch erstaunliche Ergebnisse. Eins dieser erstaunlichen Ergebnisse sind die [...]
vor 8 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Bacon Böller
Gestern auf der Silvesterparty eines Kumpels habe ich es endlich mal geschafft, ein Projekt anzugehen, welches schon des Längeren auf meiner Liste stand: Dynamitstangen vom Grill. Wem jetzt schon [...]
vor 6 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Das Feuer entfachen – Den Grill anzünden
Vermutlich denkst du dir jetzt: Das ist ja wohl total albern, einen eigenen Artikel darüber zu verfassen, wie du deinen Grill anzünden kannst. Aber glaube mir: Ich habe schon vieles erlebt und es [...]
vor 7 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Das Feuer entfachen – Den Grill anzünden
Vermutlich denkst du dir jetzt: Das ist ja wohl total albern, einen eigenen Artikel darüber zu verfassen, wie du deinen Grill anzünden kannst. Aber glaube mir: Ich habe schon vieles erlebt und es [...]
vor 7 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Tapas vom Grill
Wenn ich eins an Spanien liebe (außer San Miguel) dann sind es die kleinen appetitlichen Happen, genannt Tapas, die in den spanischen Bars und Restaurants kredenzt werden. Um ein wenig iberisches [...]
vor 6 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Hasselback Kartoffeln
Grillkartoffeln einmal anders … eine einfache aber wirkungsvolle Schnitttechnik wertet die Kartoffel nicht nur optisch auf, sondern sorgt auch für mehr Geschmack und Knusprigkeit im Ganzen. Der [...]
vor 6 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Das perfekte Bacon-Netz
Mein lieber Grill-Freund! Es gibt eine vermeintlich einfache Sache, die mich zu Beginn meiner Karriere echt Nerven gekostet hat: Nämlich ein vernünftiges Bacon-Netz zu weben. Aber wir Kerle [...]
vor 6 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Pulled Pork on Smoked Potatoe
Hallo Freund der ewigen Glut, heute gibt es wieder Neues von der Zupfsau. Den Evergreen Pulled Pork habe ich diesmal auf Smoked Potatoes statt wie sonst im Bun serviert. Dazu frischen Rucola, [...]
vor 7 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht
Luxus Lachs aus dem Smoker
Nanu… schon wieder Lachs von der Planke? Hatte ich das nicht vor kurzem erst? Ja… aber. Diesmal ist es ein Luxus Lachs. Die Deutsche See Fischmanufaktur hat nämlich in Zusammenarbeit mit der [...]
vor 7 Jahren auf Project: BBQ veröffentlicht