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Du suchst nach einer winterlichen Risotto-Variante? Dieses wärmende Risotto mit Schwarzkohl, Pilzen und Chiliflocken weckt deine Lebensgeister.

Dieses Risotto nimmt statt Risotto-Reis leckere Gerstengraupen. Dazu etwas Gemüsefond, Weißwein, Erbsen und Ziegenweichkäse - und das Feierabend Food ist geritzt.

Risotto ist nur ein Risotto? Von wegen! Mit einer neuen Komponente wird es ein ganz anderes Gericht! Probier es aus - mit diesem Artischocken-Risotto.

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Steinpilz-Risotto gehört zu den Risotto-Klassikern (und meinen Lieblingsgerichten): Super lecker und - wenn die Pilze erst einmal gesucht, gefunden und geputzt sind - schnell zubereitet. Der Beitrag [...]

Das Risotto auf monzeser Art ist gewissermaßen eine Kreuzung des Risotto alla milanese (mit Safran) und des Risotto alla pilota (mit frischer Schweinswurst) und stammt aus der Brianza. Der Beitrag [...]

Das Pistazien-Risotto ist ein sizilianisches Reis-Gericht, das wie ein klassisches Risotto mit Pistazien aus dem Anbaugebiet am Fuße des Ätna gekocht wird. Der Beitrag Risotto ai pistacchi erschien [...]

Rezept für ein Rotes Risotto

Rezept für ein herbstliches Risotto