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Die Spargelzeit ist da, was gibt es da besseres, als ein üppiges, aber doch leichtes Risotto. Hier verfeinern wir das ganze mit ein paar Erbsen und servieren es schön heiß und cremig...

Gefüllte Paprika mit Risotto - durch das Zusammenspiel von saftigem Reis und knackiger Paprika ist es ein Gaumenschmaus für jedermann! Wir zeigen dir wie man schnell und einfach dieses leckere [...]

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Risotto. Das klassische Gericht aus dem Norden Italiens gehört seit der Renaissance zu den kulinarischen Höhepunkten des Landes und wird in einer Vielzahl von Variationen zubereitet. Das „primo [...]

Risotto milanese ist sicher die bekannteste Form von Risotto. Man kann es als Vorspeise oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden. Zutaten für 4 Portionen 250 g Risotto-Reis 650 ml [...]

Ich mochte als Kind keinen Spargel und kannte Risotto nur aus dem Fernsehen. Erst später habe ich diese beiden Dinge zu schätzen gelernt. Inzwischen liebe ich beides und ganz besonders als cremig, [...]

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Wir waren im Wald Pilze sammeln und haben einige sehr schöne Steinpilze gefunden – schaut mal die Fotos! Steinpilze schmecken am besten frisch gepflückt und in Butter gebraten. Allerdings kann [...]

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