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Hammel ist ja mittlerweile in unserer Gegend nicht mehr so beliebt. Zu kaufen bekommt man es eigentlich gar nicht mehr und die meisten bevorzugen Lammfleisch. Mir persönlich schmeckt Hammel [...]

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Gelüsten darf man durchaus nachgeben. Besonders kulinarischen Gelüsten.So ist das bei mir letztens passiert und daher machte ich mich dieses mal recht planlos daran einen "Reissalat" zu [...]

Gestern hatte ich keine Lust, viel Aufwand in der Küche zu betreiben und wollte mittags nichts gigantisches und auch nichts, für das ich ewig am Herd stehen musste. Eine Frittata war da gernau das [...]

Wir hatten Freunde zum Essen eingeladen, die eher auf klassische Küche stehen. Deshalb hatte ich mich für einen leckeren Braten entschieden. Aber es sollte doch noch etwas kreativer sein, deshalb [...]

Bohnen und Speck ist ein richtig rustikales Gericht, das Bud Spencer und Terence Hill in einigen ihrer Filme vertilgt haben. Die gehaltvolle Bohnenpfanne läßt sich ja auch einfach zubereiten. Da in [...]

Rhabarber ist ein Gemüse und kann sowohl für süße, wie auch herzhafte oder pikante Gerichte verwendet werden.Und natürlich kann man daraus auch Saft und Sirup herstellen und das geht auch ganz [...]

Dieser Auflauf ist schön cremig, wenn man ihn aus dem Ofen holt. Grundlage dafür ist eine etwas abgewandelte Bechamelsoße. Eigentlich ist eine Bechamelsoße ja eine Mehlschwitze, die mit Milch [...]

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